Ингредиенты:
Филе 2 малосоленых сельдей (чем жирнее, тем вкуснее),
Сметана жирностью не менее 25% - 450 гр.,
Яблоко зеленое, кислое - 1,5 шт.,
Лук репчатый - 1 шт.,
Укроп - 1 большой пучок,
Уксус яблочный - 3-4 ч.л.,
Перец черный молотый,
Соль.
Филе 2 малосоленых сельдей (чем жирнее, тем вкуснее),
Сметана жирностью не менее 25% - 450 гр.,
Яблоко зеленое, кислое - 1,5 шт.,
Лук репчатый - 1 шт.,
Укроп - 1 большой пучок,
Уксус яблочный - 3-4 ч.л.,
Перец черный молотый,
Соль.
Готовим Селедка "Нецелованная". Лук
почистить и порезать полукольцамии, добавить уксус, щепотку соли,
"пожулькать" и оставить мариноваться. Селедку тщательно почистить и
освободить от костей (можно и готовым филе обойтись, но мне кажется так
намного вкуснее), порезать на ровные кусочки, выложить в селедочницу.
Одно яблоко освободить от сердцевины и натереть на крупной терке вместе с
кожурой, смешать со сметаной и мелко порезанным укропом, можно по вкусу
чуток посолить. Половинку яблока без сердцевины порезать мелкими (около
0,5 см.) кубиками и тоже добавить в сметану - эти кусочки придают
особую пикантность!
На подготовленную сельдь выложить отжатый замаринованный лучок, приправить черным перчиком и сверху выложить яблочно-укропно-сметанный соус. Украсить укропом.
Приятного аппетита!!!
На подготовленную сельдь выложить отжатый замаринованный лучок, приправить черным перчиком и сверху выложить яблочно-укропно-сметанный соус. Украсить укропом.
Приятного аппетита!!!
